«El objetivo es convertir en ecológicos todos los comedores escolares». Fuente: Diario de Ibiza

La dietista Lola Puig explica la experiencia de Catalunya y destaca los beneficios de los menús con productos sin pesticidas en las escuelas. El coste por comida puede abaratarse hasta quedar en 1,43 euros IBIZA | J. LL. F. Las ventajas de la alimentación mediante productos ecológicos y la necesidad de introducir progresivamente este sistema en los comedores escolares centró las intervenciones de los participantes en los actos de la IV Setmana Gastronòmica que tuvieron lugar en el Club Diario anteayer. El acto estuvo organizado por el Ayuntamiento de Ibiza, la Associació d´Agricultura Ecològica d´Eivissa i Formentera (Apaef) y el Consell Balear de Producció Ecològica. La experta en dietética Lola Puig, responsable de la mesa de trabajo Comedores Escolares de Catalunya, afirmó que su objetivo es «convertir en ecológicos todos los comedores escolares», aunque recalcó que las cifras empiezan a ser ya esperanzadoras, puesto que en la provincia de Barcelona hay 30 centros escolares y un geriátrico que ya utilizan ingredientes ecológicos en sus comedores. En el resto de Catalunya hay casi 70 centros más que emplean este tipo de alimentos, al menos de forma parcial, en sus menús.

• descargar archivo adjunto